항염 식단 실천 루틴 – 만성 염증을 줄이는 식사 습관
현대인의 식탁에는 염증을 유발하는 요소들이 가득합니다. 고지방, 고당분, 가공식품 중심의 식단은 체내 염증을 지속시키고, 결국 만성 질환의 씨앗이 됩니다. 이를 예방하고 건강을 유지하기 위해서는 '항염 식단'의 실천이 무엇보다 중요합니다. 항염 식단은 염증을 유발하는 식품을 줄이고, 염증을 완화하는 자연 식재료와 조리법을 중심으로 구성된 식사 방식입니다. 이 글에서는 항염 식단의 원리, 핵심 식재료, 하루 루틴 구성법까지 구체적으로 소개합니다.1. 항염 식단이란?항염 식단은 염증을 유발하는 식품을 피하고, 항산화 작용과 항염 작용이 뛰어난 식재료를 중심으로 한 식사 패턴입니다. 단순히 특정 음식만을 먹는 것이 아니라, 전반적인 식생활의 방향을 바꾸는 것을 의미합니다. 즉, 가공되지 않은 자연식, 균형 잡..
2025. 6. 26.
만성 염증이 건강에 미치는 영향
염증은 우리 몸의 면역 반응으로, 외부의 병원체나 손상에 대처하기 위한 자연스러운 생리 현상입니다. 하지만 이 염증이 과도하거나 장기화될 경우, 즉 '만성 염증' 상태가 되면 오히려 건강을 위협하는 원인이 됩니다. 최근 연구에서는 만성 염증이 거의 모든 현대인의 만성질환과 깊은 연관이 있다는 사실이 밝혀졌습니다. 당뇨, 고혈압, 심장질환, 암, 자가면역질환, 심지어 우울증까지도 만성 염증과 관련이 있습니다. 이번 글에서는 만성 염증이 왜 위험한지, 어떤 방식으로 건강에 영향을 주는지, 예방과 개선을 위해 어떤 생활습관을 가져야 하는지를 자세히 알아봅니다.1. 염증이란 무엇인가?염증은 상처나 감염, 자극에 대응하는 면역계의 반응입니다. 급성 염증은 보통 며칠 안에 회복되는 단기 반응으로, 부종, 발열, 통..
2025. 6. 26.
철분 흡수를 높이는 식사 전략
철분은 우리 몸에서 산소를 운반하는 적혈구의 주요 성분인 헤모글로빈을 구성하는 중요한 미네랄입니다. 철분이 부족하면 빈혈, 피로, 어지러움, 집중력 저하 등 다양한 증상이 발생할 수 있으며, 특히 여성, 임산부, 청소년 등 철분 요구량이 많은 사람들은 결핍 위험이 더 높습니다. 철분은 단순히 섭취만으로는 충분하지 않고, 흡수율을 높이기 위한 전략이 중요합니다. 이번 글에서는 철분의 종류, 흡수에 영향을 미치는 요소, 흡수율을 높이는 식사법을 체계적으로 정리합니다.1. 철분의 종류와 흡수 차이헴 철분: 육류, 간, 생선 등 동물성 식품에 존재하며 흡수율이 15~35%로 높습니다.비헴 철분: 채소, 곡물, 콩류에 포함된 철분으로 흡수율이 2~10%에 불과합니다.→ 채식 위주 식단의 경우 흡수율 개선 전략이 ..
2025. 6. 25.